Некоторые вопросы, которые невозможно решить в стенах офисов и кабинетов, с легкостью становятся поправимыми в неформальной обстановке, например, за бизнес ланчем. Сегодня уже ни для кого не секрет, что именно во время подобного время препровождения и подписываются наиболее выгодные контракты и соглашения. Но как правильно оформить судьбоносное застолье?

 В США уже много лет большое внимание уделяется бизнес ланчам при проведении деловых переговоров. Написано много книг, в которых можно почерпнуть тайны деловой трапезы и следовать по пути успешного бизнесмена. На сегодняшний день наука об успешном проведении деловых переговоров стала ясна и понятна всему миру. Известно, что в неформальной обстановке можно многое узнать о человеке. Например, даже изданы брошюры о том, как подбирать работников на руководящие должности. Помимо заполнения анкет и прохождения собеседований, кандидатов на ожидаемый пост, приглашают на обед и смотрят, как они ведут себя во время испытательного бизнес ланча. По тому, как человек справляется с пищей, можно судить и о будущих успехах на работе. Конечно, слишком серьезно относится, к подобным наблюдениям не стоит, но присмотреться можно, так как в этом есть доля истины.
Особое внимание при планировании бизнес обеда стоит уделить месту встречи. Важно, чтобы обстановка в выбранном заведении соответствовала рабочему настроению и ни что не отвлекало от обсуждения важных вопросов, например, громкая музыка. Стоит предварительно обратить внимание на качество обслуживания, желательно, чтобы оно было безупречным и ничто не смогло сбить с толку и отвлечь во время беседы. Продумывается все до мелочей. Например, даже если обедать будут два партнера, стоит выбрать стол на четверых, чтобы оставалось место для рассмотрения и подписания необходимых бумаг. Гостя стоит усадить лицом к залу. Стол должен быть заказан подальше от входа и подсобных помещений, дабы ничто не мешало при проведении переговоров. Подбор ресторана с экзотическим меню – не приветствуется. Желательно чтобы выбор пал на заведение с традиционной кухней, для того чтобы в случае не совпадения вкусовых предпочтений приглашенный партнер не чувствовал неловкость.
Что касается времени проведения бизнес встреч, то к нему нужно отнестись также с особой внимательностью и почтением. Так как ничто так не ценно для людей делающих деньги, как время. Деловые завтраки обычно назначаются на 6:00-7:00 утра и длятся не более часа. Сначала разговор заводится за чашкой кофе или чая, а потом переходят к заказу еды. Что касается делового обеда, то его принято начинать около полудня. Он может быть по продолжительности до полутора часов. Деловой ужин назначается на 18:00-19:00. По времени он может занимать до двух часов.
Как сделать приглашение на бизнес ланч? Конечно же, лично. Можно позвонить по телефону, но ни в коем случае не стоит перепоручать сделать это помощника. Иностранным партнерам или тем, с кем только начинается сотрудничество приглашение можно выслать по почте, предварительно точно указав причину, время, место встречи, все координаты для обратной связи. Если вы инициатор встречи, то стоит заранее оплатить счет, во избежание неприятных моментов и казусов. Гость должен чувствовать себя комфортно. Важно также отблагодарить чаевыми официанта, если все прошло безупречно. В случае, если пришлось воспользоваться гардеробной, хозяин торжества должен лично взять вещи приглашенных и поухаживать за ними. Не стоит забывать поблагодарить гардеробщика и оставить ему на чай. 

Инициатор встречи несет ответственность и о транспорте, если застолье проходило в загородном ресторане. Вызов такси станет уместен. На следующий день не лишним будет написать благодарственное письмо участникам и гостям вечера. В нем стоит отметить о своем впечатлении от вечера и о дальнейшем желании сотрудничать, поблагодарить за уделенное время.
И наконец, немного о пунктуальности: помните, что весомой причиной опоздания на назначенный вами бизнес ланч может быть только ваша смерть, во всех остальных случаях - непростительно! Удачи и успехов в переговорах!