Чаевые – давняя традиция ресторанов. Иногда люди, воспитанные на лозунге «чаевые» унижают человеческое достоинство, просто стесняются. И напрасно. Чаевые – стандартная часть дохода обслуживающего персонала ресторана, часть его заработной платы.
Сколько давать? Основной принцип: чем дороже ресторан, тем выше чаевые. В среднем – от десяти до пятнадцати процентов от стоимости заказа. В ресторанах, работающих в режиме «шведского стола», несколько меньше – около пяти-семи процентов. В фешенебельных заведениях сумма чаевых может достигать и четверти. Основной критерий – уровень обслуживания.
Как давать чаевые? Спокойно. Получив на тарелочке свернутый пополам счет, просмотрите его и положите внутрь деньги. В приличных ресторанах не принято сопровождать процедуру словами: «Сдачи не надо» или демонстративно засовывать чаевые в карман официанту. Если вы обнаружили в меню надпись «услуги внесены», значит, чаевые уже включены в ваш счет и позднее их разделят среди обслуживающего персонала.
Отдельная песня – чаевые гардеробщику и смотрителю туалетной комнаты. Их дают всегда. Первым десять – тридцать рублей, вторым достаточно пяти - десяти рублей.