Где поесть стейк рибай в Воронеже

В ресторанах из подборки рибай стоит от 3 500 ₽ до 4 170 ₽ за порцию, типичная цена — около 3 500 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.

Медианный средний чек по подборке — около 3 000 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «ЕваЕла»: от 1 100 ₽.

На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Мангал-House».

Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.