Barbaresco
ул. Энтузиастов, 11
- Средний чек
- 2 000 ₽
- Стриплойн
- Филе-миньон
- Рибай
2 заведения в Челябинске: рестораны со средним чеком 2000–4000 ₽. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
ул. Энтузиастов, 11
ул. Кирова, 159
Карта © участники OpenStreetMap.
Медианный средний чек по подборке — около 2 000 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Легенда»: от 860 ₽.
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Легенда».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.