Балкан гриль
ул. Перенсона, 9
- Стейки
- от 1 560 ₽
- Средний чек
- 2 000 ₽
- Рибай
- Стриплойн
- Филе-миньон
4 заведения в Красноярске: рестораны со средним чеком 2000–4000 ₽. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
ул. Перенсона, 9
ул. Бограда, 21
Свободный пр., 69г/3
ул. Молокова, 28а
Карта © участники OpenStreetMap.
Медианный средний чек по подборке — около 2 000 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Веранда»: от 763 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Фон Барон».
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Гриль-бар Крылья».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.