Балкан гриль
ул. Перенсона, 9
- Стейки
- от 1 560 ₽
- Средний чек
- 2 000 ₽
- Рибай
- Стриплойн
- Филе-миньон
3 заведения в Красноярске: рестораны, где подают рибай. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
ул. Перенсона, 9
ул. Весны, 30
ул. Перенсона, 4/1
Карта © участники OpenStreetMap.
Медианный средний чек по подборке — около 1 400 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Tunguska»: от 998 ₽.
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.