Big Butcher Grill
ул. Пушкина, 54/1
- Стейки
- от 430 ₽
- Средний чек
- 3 500 ₽
- Ти-бон
- Ковбой
11 заведений в Казани: рестораны со средним чеком 2000–4000 ₽. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
ул. Пушкина, 54/1
ул. Островского, 37/5
ул. Островского, 39/6
улица Пушкина
2-я Старо-Аракчинская ул., 11Б, корп. 1
ул. Чистопольская, 20А
ул. Спартаковская, 2 к1
ул. Алексея Козина, 9
Кремлёвская ул., 21
проспект Ибрагимова
ул. Пушкина, 29а
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 1 990 ₽ до 4 000 ₽ за порцию, типичная цена — около 2 580 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 2 400 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Big Butcher Grill»: от 430 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Big Butcher Grill».
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Duran», «Gavan Ville», «Van Gogh».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.