Big Butcher Grill
ул. Пушкина, 54/1
- Стейки
- от 430 ₽
- Средний чек
- 3 500 ₽
- Ти-бон
- Ковбой
8 заведений в Казани: рестораны со стейками и винной картой. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
ул. Пушкина, 54/1
ул. Островского, 37/5
ул. Островского, 39/6
ул. Петербургская, 49
улица Пушкина
ул. Чистопольская, 20А
ул. Спартаковская, 2Б
ул. Карла Маркса, 5
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 2 580 ₽ до 4 000 ₽ за порцию, типичная цена — около 2 690 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 2 700 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Big Butcher Grill»: от 430 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Big Butcher Grill».
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Duran».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.