Ваще огонь
ул. Куйбышева, 81
5 заведений в Самаре: рестораны со стейками и винной картой. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
ул. Куйбышева, 81
ул. Ново-Садовая, 3
Московское шоссе, 2В
ул. Демократическая, 7
ул. Молодогвардейская, 116А
Карта © участники OpenStreetMap.
Медианный средний чек по подборке — около 2 800 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Smoky People»: от 590 ₽.
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Ваще огонь», «Smoky People».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.