19
ул. Ошарская, 8а
- Стейки
- от 1 250 ₽
- Средний чек
- 3 500 ₽
- Рибай
- Стриплойн
2 заведения в Нижнем Новгороде: рестораны, где подают рибай. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 4 490 ₽ до 4 490 ₽ за порцию, типичная цена — около 4 490 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 1 500 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Симфония»: от 900 ₽.
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «19».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.