Стейк-хаусы с верандой в Екатеринбурге

В ресторанах из подборки рибай стоит от 1 450 ₽ до 1 450 ₽ за порцию, типичная цена — около 1 450 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.

Медианный средний чек по подборке — около 1 900 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Новый Русский»: от 1 290 ₽.

Стейки dry aged есть в меню: «Tribu».

Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.