На сковороде Стейк из индейки на сковороде
Стейк из бедра или грудки индейки жарится 10–12 минут. Короткий маринад на масле и доведение под крышкой до 74 °C делают его сочным.
- 55 мин
- 2 порц.
- Просто
Стейки из индейки и курицы: рецепты
Стейки из птицы готовят быстрее говяжьих, но до полной готовности — 74 °C внутри. Маринад и короткий отдых сохраняют сочность.
На сковороде 
В духовке Стейк из индейки в духовке
Стейки индейки запекаются 25–30 минут при 190 °C. Маринад на сметане и контроль 74 °C внутри сохраняют мясо мягким.
- 1 ч 45 мин
- 4 порц.
- Просто
В аэрогриле Стейк из индейки в аэрогриле
Стейк индейки толщиной 2 см готовится в аэрогриле 14–18 минут при 190 °C с одним переворотом. Масло в маринаде даёт корочку без жарки.
- 56 мин
- 2 порц.
- Просто
На сковороде Куриный стейк из грудки на сковороде
Куриная грудка становится стейком, если выровнять её толщину, выдержать 30 минут в рассоле и снять со сковороды ровно при 74 °C.
- 57 мин
- 2 порц.
- Просто
На сковороде Стейк по-мексикански в томатном соусе
Стейки индейки с паприкой и кумином обжаривают до корочки и доводят в пряном томатном соусе с перцем, фасолью и кукурузой — мясо остаётся сочным.
- 1 ч 5 мин
- 4 порц.
- Просто
Ничего не нашлось — измените условия фильтра.
Частые вопросы
Сколько жарить стейк из индейки?
Стейк из бедра индейки толщиной 2 см — 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне до 74 °C внутри.
Почему стейк из грудки получается сухим?
Его передерживают на огне. Снимайте при 72 °C — за 3–5 минут отдыха температура дойдёт до 74 °C.
Нужно ли мариновать стейк из индейки?
Желательно: 30–60 минут в маринаде с маслом и специями делают постное мясо сочнее.