Мимино
ул. Лесная, 1/2
- Стейки
- от 970 ₽
- Средний чек
- 1 500 ₽
- Ти-бон
- Рибай
- Стриплойн
25 заведений в Москве: рестораны со стейками со средним чеком до 2000 ₽. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
ул. Лесная, 1/2
Большая улица
Б. Сухаревский пер., 25, стр. 1
ул. Авиамоторная, 41Б, этаж 2
ул. Неглинная, 18/1
ул. Покровка, 4, стр. 1
ул. Тверская, 17
ул. Покровка, 6
ул. Пресненский Вал, 14к4
5-й Донской проезд, 23
Брюсов пер., 8/10, стр. 2
ул. Солянка, 1/2с1
ул. Октябрьская, 5
ул. Анны Ахматовой, 10
ул. Беломорская, 16а
Большая Якиманка, 22
Арбат, 38/1, стр. 1
Большая Полянка, 1/3
Большая Семёновская ул., 27к1
Ленинградский пр-т, 36, ВТБ Арена
Ломоносовский проспект, 29к1
Одесская ул., 2А
Троицк, Калужское шоссе, 2
Новодмитровская улица
Коровий Вал, 9А
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 690 ₽ до 1 150 ₽ за порцию, типичная цена — около 990 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 1 400 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Стейк & Бургер Мираторг»: от 450 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Стейк & Бургер Мираторг», «Стейк & Бургер Мираторг», «Стейк & Бургер Мираторг», «Стейк & Бургер Мираторг» и ещё 3.
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Мимино», «Star Grill».
Говядина вагю есть в меню: «Стейк & Бургер Мираторг», «Стейк & Бургер Мираторг», «Стейк & Бургер Мираторг», «Стейк & Бургер Мираторг».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.