Стейк Давай
Большой пр. П.С., 56/1
- Стейки
- от 790 ₽
- Средний чек
- 1 500 ₽
- Филе-миньон
- Стриплойн
- Рибай
- Флэнк
- Денвер
9 заведений в Санкт-Петербурге: рестораны со стейком мачете. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
Большой пр. П.С., 56/1
Кемская улица, 1
Биржевой проезд, 6
Литейный пр., 31
Приморское ш., 412
ул. Рубинштейна, 5
Московский пр., 200
ул. Рубинштейна, 7
проспект Королёва, 65
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 3 150 ₽ до 5 900 ₽ за порцию, типичная цена — около 3 400 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 1 800 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Стейк Давай»: от 790 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Стейк Давай», «Bullhouse».
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «МА», «МА».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.