Stroganoff Steak House
Конногвардейский бульвар
- Стейки
- от 3 290 ₽
- Средний чек
- 5 000 ₽
- Рибай
- Стриплойн
- Филе-миньон
- Шатобриан
- Томагавк
5 заведений в Санкт-Петербурге: рестораны со средним чеком от 4000 ₽. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
Конногвардейский бульвар
Вознесенский пр., 1, лит. А
Большая Морская ул., 25
ул. Полтавская, 7
наб. Адмирала Лазарева, 22
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 3 650 ₽ до 6 490 ₽ за порцию, типичная цена — около 4 390 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 5 000 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Stroganoff Steak House»: от 3 290 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Stroganoff Steak House», «Percorso».
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Stroganoff Steak House», «Жером».
Говядина вагю есть в меню: «Stroganoff Steak House», «Percorso», «jidai».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.