Bullhouse
Кемская улица, 1
- Стейки
- от 3 400 ₽
- Средний чек
- 3 800 ₽
- Денвер
- Филе-миньон
- Стриплойн
- Портерхаус
- Рибай
4 заведения в Санкт-Петербурге: рестораны с томагавком. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
Кемская улица, 1
Конногвардейский бульвар
Конногвардейский бульвар, 4
Киевская ул., 5/3
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 4 390 ₽ до 6 490 ₽ за порцию, типичная цена — около 4 990 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 3 800 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «Stroganoff Steak House»: от 1 890 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Bullhouse», «Stroganoff Steak House», «True Meat».
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Stroganoff Steak House», «Stroganoff Steak House», «True Meat».
Говядина вагю есть в меню: «Stroganoff Steak House», «True Meat».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.