Bullhouse
Кемская улица, 1
- Стейки
- от 3 400 ₽
- Средний чек
- 3 800 ₽
- Денвер
- Филе-миньон
- Стриплойн
- Портерхаус
- Рибай
28 заведений в Санкт-Петербурге: рестораны со средним чеком 2000–4000 ₽. У каждого — стейки из меню с ценами и весом, отрубы, средний чек, адрес и часы работы.
Кемская улица, 1
ул. Ленина, 9
Шведский пер., 2
Конногвардейский бульвар, 4
Биржевой проезд, 6
ул. Рубинштейна, 13
Московский пр., 139/1/1
ул. Рубинштейна, 12
Гражданский проспект, 75 к7
ул. Лодейнопольская, 5Б
ул. Рубинштейна, 11
Морская наб., 9
ул. Политехническая, 6, стр. 1
наб. Адмирала Лазарева, 22
Кирочная ул., 67, стр. 2
Большой проспект П.С., 37
наб. реки Фонтанки, 59
наб. реки Фонтанки, 81
Малая Морская ул., 8
Каменноостровский проспект, 47
Большой пр. В.О., 20
наб. реки Мойки, 14
26-я линия В. О., 15, корп. 2
Пионерская ул., 32
Большой пр. П.С., 13/4
ул. Жуковского, 10
Тучков пер., 11/5
ул. Бабушкина, 53, стр. 1, к. 2
Карта © участники OpenStreetMap.
В ресторанах из подборки рибай стоит от 2 590 ₽ до 5 900 ₽ за порцию, типичная цена — около 3 100 ₽. Цена зависит от веса, откорма (травяной или зерновой) и вызревания.
Медианный средний чек по подборке — около 2 500 ₽ на человека. Самые доступные стейки — в «RED Steak & Wine»: от 1 250 ₽.
Стейки dry aged есть в меню: «Bullhouse», «RED Steak & Wine», «Brisket Eat & Fun», «Nevesomost».
На углях, в хоспере или на дровяном гриле готовят «Stroganoff Steak House», «Hunt», «Grill Station», «Огонь да мясо» и ещё 7 ресторанов.
Говядина вагю есть в меню: «MAD Asian BBQ».
Для рибая и стриплойна чаще всего заказывают medium rare (54–57 °C внутри) или medium (57–60 °C): жир успевает растопиться, мясо остаётся сочным. Для филе-миньона подходит rare или medium rare.